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与传统企业携手共进——专访“探索号文化旅游公司” 董事总经理胡玉沛 【澳门风云】创澳门文化旅游品牌-澳门江湖

◆本刊记者/余婉华

胡氏集团由本澳企业家、慈善家“胡大侠”胡顺谦先生一手创办,立足澳门近五十年综琼瑶之云华,集团业务涉及建筑、置业、机电工程、纺织、饮食等行业。数十年来,胡氏集团“坚持行善、造福社会”的形象在澳门社会深入人心。据悉,新一代“掌舵人”胡玉沛先生已接棒集团的管理职务,带领旗下企业继续为澳门社会服务。胡玉沛先生早年在国外攻读城市规划专业,以优异的成绩毕业后回澳在政府部门从事相关工作,期间对澳门旅游文化产生浓厚兴趣,继而辞去公务职位骑拉帝纳,并创办了“探索号文化旅游公司”,秉承“从旅客角度出发”的宗旨,探索一种新型的旅游模式郑孝雍。
胡玉沛先生目前除了身兼家族集团管理层、“探索号文化旅游公司”董事总经理外,他还担任很多社会职务,包括澳门特区政府城市规划委员会委员、澳门旅游业从业员协会副理事长、澳门历史文物关注协会理事长、澳门离岛工商业联合会副会长、澳门中区南区工商联会理事长以及天津市青年联合会澳区常务委员等等。可以说,在全身心投入管理胡氏集团并着手为家族事业转型的同时,他也十分关注澳门社会各方面的发展,在不同的平台就澳门社会事务进言献策。本期“政经风云”我们有幸邀请到胡玉沛先生,与广大读者分享他的个人创业、参与社会事务的心得,以及探讨澳门旅游业发展的未来。

从城市规划师到旅游业者
与胡玉沛的访谈约在位于新口岸商业大厦的“探索号文化旅游公司”,他的办公室布置得既简洁又整齐,而他当天穿着深色笔挺的正装,却也没有掩盖他温文尔雅、平易近人的气质。
在访问的初始,记者问及从城市规划师转换跑道至创办旅游公司的初衷。胡玉沛向记者娓娓道来:“早年在国外攻读城市规划,毕业后回澳从事城市规划工作,可谓学以致用。期间,自己在社会经验、公共政策、个人发展和人际关系等方面都有很大的认知,并且累积到很宝贵的经验,但时常有感于緃使心中有一团热诚之火,在当其时的公共体制之下付达信,也难以有所作为,故而毅然决然地离开了公务部门。”记者追问何解?他这样解释道长官矜持一点,离开公务体制的原因在于害怕心中的那团火会被两个因素给磨灭掉:其一,公共部门行政法规跟不上社会发展,公务上处理行政公函多于科研,行政流程缓慢且保守;其二,他尊重科学施政,公职部门的自由裁量权大于科学施政,标准化制度并未被尊重。如此种种,令胡玉沛深感若想施展社会抱负进而对社会有所贡献,在公共体制之内未必是最好选择,于是就萌生离开政府部门的决定。
胡玉沛还告诉记者,“在任公职期间紫金陈,本人有机会协助局方负责接待外宾的工作,发现本澳导游业界在接待旅客方面存有优化空间,譬如带旅客到景点参观时,没有就景点背后的文化渊源等进行解说,反而只是注重让旅客在短短时间内拍照留念,之后的购物活动反而成为行程重点。”这时他声情并茂地介绍当时情景,让记者亦如同身历其境、感同身受。究其原因,在胡玉沛看来半米孕妇学校,这种状况是导游的语言能力和说故事的水平有限所造成的。这件事也深深地启发到他:澳门旅游业界的接待工作,的确有很大的提升空间。

与此同时,胡玉沛对推广澳门在地文化产生了浓厚的兴趣,对研究澳门的中西历史文化更是十分着迷,亦阅读了相当多的本土历史文化书籍。他认识到澳门世遗景点的文化底蕴并非简单的三言两语就能带过,这个意念更促成了他产生创办文化旅游公司的念头。不过胡玉沛并不是三分钟热度的人,在深思熟虑之后,亦明白“隔行如隔山”的道理,为此他做了相当充分的准备工作。首先在澳门旅游学院进修导游课程并考取导游牌照,随后开始筹备创立“探索号文化旅游公司”。他感到澳门旅游前景不能仅是止步于当下的博彩或常规式的旅行团活动,认为业界可从旅游及多元产业结合方面去思考未来的发展方向。而“探索号文化旅游公司”的成立,正正是突破这样的一个缺口,其公司业务以经营“文化旅游”为主打,并在短短数年之间在业界中独树一帜,近年更连连荣获特区政府旅游局颁发“星级旅游服务”的奖章,这份荣誉对于年资尚轻的旅游业者来说,已是一个很大的鼓舞。
现在“探索号”已迈入茁壮成长的第五个年头,而迄今为止,在澳门主打文化旅游的旅游公司只此一家杀科,事实证明了他当初的努力已有回报,亦收获了亮丽的成绩。然而,胡玉沛不忘向记者慨叹:为了实时了解客人的需求,自己亦在前线担任导游工作,因而观察到优质本地导游紧缺情况和行程设计仍有提升的空间。他强调说:“澳门目前最需要的是非博彩、商务会议旅客,这类客户一般不满足于普通的观光行程,而倾向于选择穿越大街小巷的文化之旅,为的就是更好地了解澳门这座城市,因此澳门旅游业最需要的一个突破点,就是看业界能不能说好澳门的故事。毕竟,旅客对澳门的第一印象,是通过导游及旅游巴司机建立的。很大程度上,导游本身的角色就是担当一个重要的旅游大使,自身应很熟悉澳门的文化价值在哪里,用以今说古的方式,结合当今与历史来将澳门的故事讲得栩栩如生,并以入乡随俗、生动的话语进行互动,引起旅客的共鸣,才能让听者在听故事之余,还能记得住澳门的故事。”

这番话语也令记者感受到身为澳门导游业界的责任很重,对此,胡玉沛进一步透露导游从业员现存青黄不接的窘境,背后主要原因是由于导游工作的特殊性,年轻人不太愿意入行,导致澳门的导游行业已出现老龄化的趋势,前线人员十分缺乏,更成为了影响旅游业健康发展的一个隐患。此外,胡玉沛还冀望政府推动社会各界合作,参考国内外的标准,制订良好的导游专业级别制度及设立行业评分机制,相信随着导游的专业知识、服务水平都有所提高,其收入亦会更有保障,也就会吸引更多人投入到行业中来。
与传统企业合作,打造
具有澳门特色的文化旅游
众所周知,访澳旅行团的必到之处通常都是熙熙攘攘的澳门历史城区之世遗古迹,却鲜有旅客关注到除了历史建筑景点等物质文化遗产之外,澳门也有很多非物质文化遗产,有待更多社会人士去挖掘及推广给外界认识。在台湾有名产“凤梨酥”,韩国有名产“泡菜”,这些不只以传统美食的形式呈现给旅客,还代表着在地的非物质文化以及传统手工业的传承,当中需要一代又一代人的投入才能延续其生命。而在澳门,这种能代表本土传统特色文化的旅游产品何其多,尤以手信类产业做到风生水起的有不少,成为旅客心目中的澳门非物质文化的代表及必买礼品的首选。而在这一过程当中,就少不了本地旅游业界的推广作用。

胡玉沛介绍说,目前“探索号”主打的项目之一就是与传统企业合作,让客人亲身参与制作葡挞和杏仁饼。这种与传统产业结合的新型体验式旅游,让旅客不再是买完手信就离澳,而是在制作过程中,以体验的方式了解到澳门的传统文化、传统手工业的独到之处。此外,它的作用还表现在以非博彩元素来延长旅客在澳门留宿的时间。而作为当中担当中间角色的旅游公司而言,在倡导、宏扬澳门文化的内涵同时,亦推动尚在孵化当中的多元经济发展,由此可见,这就如同打造了旅游界、传统企业以及旅客三方之间的三赢之举。
胡玉沛还向记者透露“探索号”的客户更多是来自海外的品牌公司,“探索号”会按照不同客户的需求为其客制化一些市面上不曾有的旅游产品,同时冀能以旅游业界为纽带,与澳门的社团、有特色的传统中小企业建立紧密的合作关系,共同带给客人不一样的在地文化旅游体验。而“探索号”在过去和本澳社团及中小企业成功合作个案很多,如:安排客人搭乘由旧渔船翻新的“香江壹号”开展澳门的海上游老莫西饼,一边远眺澳门景色,一边细听澳门的海上故事;因应来自德国的妇女团体想要制作手工艺,“探索号”则联系了澳门葡人之家特别开办葡式瓷砖的制作课程;定期向澳门扶康会订购“Made in Macau”的特色纪念品赠予会展客人等等。
谈及如何看待澳门旅游业发展前景时,胡玉沛难掩雄心壮志之情,“未来希望不单是‘探索号’在前进,也希望看到更多的澳门旅游业者参与其中,推动常规的旅行团可‘走多一步、看多一眼’,拉动澳门旅游的模式能够多元化,也让澳门的传统产业共同分享经济成果。”

对于记者提及近年旅游局积极推广“论区行赏”活动,但成效不甚显著之话题,胡玉沛坦言:“旅游局给予业界的支持力度很大、灵活度高,并且协助宣传和推出政策予以鼓励,但由于旅游局不能直接干预利伯维尔场经济,故旅游业持续健康地发展还看业界自身能否作出主动的改变守护姐姐。”他分析指出,大致有两个原因,一为业界保守、不太主动投入,使得澳门大部分旅行团都是按照常规行程去走,以量化为主,重量不重质;另一个不足之处是,“论区行赏”并不是宣传不足,而是硬件配套方面有待改善。针对以上问题,他还提出不少建议:一方面以科技手段推行智慧旅游,可由改变旅游标识开始,透过多元化、有趣的旅游标识系统山医命相卜,带动自由行旅客去走访“论区行赏”的景点,引导旅客走进旧城区;另一方面,“论区行赏”路线周边的步行环境亦需要优化刘筱筱,硬件配套如公厕、旅客可稍作休息的绿化带或休憩点等,都需要逐步进行完善;此外,政府还可鼓励业界参与设计更多包含“论区行赏”路线的行程等等。
热心参与社会事务,
源于上一辈的教诲
在成功发展个人事业的同时囫囵吞枣造句,胡玉沛还热心参与许多社会事务,他说这离不开父辈身体力行的教诲。吕帅希一桶论坛他忆及由求学时期至今,父亲胡顺谦先生都是持开明、开放的态度,这使得他在个人发展方面有着灵活度高、发展空间大的优势,而父亲从年幼的求学时期到青年的打拼时期之辛酸史,对他亦有重重启发且影响至深,这些点点滴滴都是父亲带给他最不能忘怀的感动。
胡氏家族以行善方式回馈社会甚多,胡玉沛在慈善事业方面以“取之社会、用之社会”为座右铭,这也是由胡父传承下来的精神。胡氏家族每年都会举办“千岁宴”以孝敬老人家,宣扬敬老、爱老的传统美德;每当社会上出现物力维艰、日暮途穷的时刻,胡氏家族亦例必以金钱直接捐献,施以援手。胡玉沛由衷地说道:“期望自己能做到薪火相传且持之以恒,为有需要的人略尽一份绵力。”

此外,胡玉沛亦有幸获政府委任为城市规划委员会委员,为澳门的城市规划提供不同意见。在这一方面,他总是以敢言、说真话的形象,赢来传媒界以及社会上的累累好评。他解说是源自于“寄望自己能学有所成、为自己的家出一分力”这一份信念所驱使,盼能利用所学知识做到理性敢言,不负社会所寄托的责任。他提议政府公共部门应尽快挥别自由裁量权至上的弊端,根据科学数据来编制政策及使制度标准化,令“科学施政”不再是一句空口号。他以工务局为例子指出:不应只局限于是否审批核准的思维模式,不能仅仅就“建筑论建筑”,而忽略人流、车流、生态、空气流动、采光等方面的综合性环境评估,更不要为了满足“民意”而进行各种各样的过场式咨询。
在短短的采访中,胡玉沛先生给记者的感觉是一个对社会非常热忱的人,他心中自有丘壑,抱着“以心建家”的精神从现实限制中寻觅理想之道,切实做到“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼”,对此,记者十分敬佩。尤其是,他以独到的眼界发展个人事业之同时,也不忘反哺社会,这种“达则兼济天下”的处世之道,更值得广大年轻人学习。而记者亦希望,社会上有更多的人,能学习胡玉沛先生“为自己的家出一分力”的信念,推动旅游业与传统企业连手,为澳门旅游多元化事业添砖加瓦,亦为整个澳门带来一股难得的社会正能量。
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