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不输糖醋里脊的硬菜,京酱肉丝!-好妈妈必学菜谱


食材:猪里脊肉 250克,大葱 半根,鸡蛋 1个,料酒 1勺,生粉 一勺,豆瓣酱 半勺,甜面酱 1.5勺乳晕漂红 ,糖 半茶匙,姜片 5克
步骤:

1.猪肉洗净,切成长度8厘米,宽度1厘米的条状。

2.倒入料酒暗花粤语,用筷子搅匀塘沽一中。

3.把生粉加入,用筷子搅匀猎魔通缉令。再把蛋清倒入,抓匀。腌制1一刻钟。

4.把大葱切成段战倾城,再切成细丝炸鲜奶的做法,摆盘。接着做葱姜水:取一小碗监禁工场,放5克大葱大懒堂,5克姜片,半碗清水浸泡即可无限神镇。

5.取一不粘锅。倒入半锅底色拉油,油热后转中火,把腌制好的里脊肉倒入,用锅铲轻轻搅动奴良鲤伴,www.skype.com让肉条散开。待肉色断生时,离火。倒入盘中备用。留少许底油在锅中梅丽尔综合症。

6.把甜面酱,豆瓣酱,糖,葱姜水倒入锅中,中火加热张馨方。

7.待锅内汤汁浓稠,出现密密麻麻大小均匀的泡泡时,把炒好的肉丝倒入紫宵天尊。

8.大火爆炒3分钟,汤汁收干即可出锅.夹在馒头里吃棒棒哒。

小贴士
 
1.切好的猪肉不用再淘洗,直接上浆。
2.勺就是平时喝汤用的搪瓷勺战扬,茶匙是咖啡勺大小。
3.朗 姆 酒可以用料酒代替。
4.为了保证肉的滑嫩口感,不可以爆炒太久。
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